Titre
De flair van eenvoud. Koken met de frisse kijk van Alastair Little
Auteur
Little, Alastair
Langue
néerlandais
ISBN
9789060207246
Éditeur
De Toorts
Prix
€ 9,50(Excl. toute livraison)
Détails
1994, 1e dr.,192 pp., gebonden met stofomslag. NIEUWSTAAT
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Absolute nieuwstaat.
Meer dan honderd recepten bevat dit boek van de Londonse patron cuisinier Alastair Little, die de culinaire filosofie aanhoudt van Auguste Escoffier: ‘faites simple’. Zo behoudt Little smaak en textuur van de belangrijkste ingrediënten in zijn gerechten. Hij drukt daarbij een eigen stempel op nieuwe en oude gerechten van overal ter wereld. Goed beschreven en praktisch in gebruik.
Meer dan honderd recepten bevat dit boek van de Londonse patron cuisinier Alastair Little, die de culinaire filosofie aanhoudt van Auguste Escoffier: ‘faites simple’. Zo behoudt Little smaak en textuur van de belangrijkste ingrediënten in zijn gerechten. Hij drukt daarbij een eigen stempel op nieuwe en oude gerechten van overal ter wereld. Goed beschreven en praktisch in gebruik.
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