Titre

Ducasse Flavors of France . ( Alain Ducasse . ) Six - star cooking from the world's only Michelin six-star chef .

Name: Ducasse Flavors of France . ( Alain Ducasse . ) Six - star cooking from the world's only Michelin six-star chef . - Linda Dannenberg . & Alain Ducasse . [ isbn 9781579651077 ]
Price: 50.00 EUR
Author: Linda Dannenberg . & Alain Ducasse . [ isbn 9781579651077 ]
ISBN: 1579651070

Auteur

Linda Dannenberg . & Alain Ducasse . [ isbn 9781579651077 ]

Langue

néerlandais

ISBN

1579651070

Éditeur

Artisan Publishers . ( Omslag heeft lichte randleesschade . )

Prix

€ 50,00(Excl. toute livraison)

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Détails

Gebonden als nieuw met harde kaft en omslag . 46/10 - 1e dr 1998 - 256 p - 1770 gr - 24x31,2 cm

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The most anticipated and important French cookbook in many years, Ducasse Flavors of France is a new classic. Brash, driven, and dazzlingly inventive, Alain Ducasse is a larger-than-life figure. At thirty-three, he was the youngest chef to be awarded three Michelin stars, and in March 1998, he became the first ever chef in over sixty years to earn three stars in two restaurants simultaneously. In his long-awaited American cookbook debut, M. Ducasse shares the principles and techniques of a uniqely elemental cuisine that are changing the face of traditional French cooking. Ducasse Flavors of France follows the chef from his state-of the-art kitchens at the Louis XV in Monte Carlo and Alain Ducasse in Paris to his countryside auberge in Moustiers and documents, in one hundred lavishly photographed recipes, the influences--Mediterranean, Provental, and classic French--that permeate his cuisine.

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