Titre
Asperges. Verrukkelijk veelzijdig. Met nieuwe recepten van zuidnederlandse keukenmeesters.
Auteur
Mierlo, Leo van
Langue
néerlandais
Éditeur
ImageBooks Factory, Eindhoven
Prix
€ 4,50(Excl. toute livraison)
Détails
Gebonden met titelomslag, 2005, 79 blz. Met foto's en een index. Voorwoord van Jonnie Boer.
Plus d'informations
Groene asperges zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar het seizoen voor de liefhebbers van de witte asperges staat voor de deur: van eind april tot 24 juni. Dit boek geeft eerst aandacht voor de algemene bereidingswijze van asperges, gevolgd door recepten in twee gedeelten: eerst op menuvolgorde met amuses, soepen, voorgerechten, hoofdgerechten en twee nagerechten, gericht op een breed publiek van beginners en gevorderden. Ze worden gevolgd door een aantal recepten van chef-koks uit Limburg en Noord-Brabant met een pittig niveau, zowel wat koken en timing betreft als de prijs (met ingrediënten als jakobsschelpen, ganzenlever, truffel, kreeft enz.). Het zeer verzorgde, mooi uitgegeven boek biedt goede informatie en duidelijke recepten. Per bladzijde een recept met op de tegenoverliggende pagina een uitstekende kleurenfoto. De grote keuze in receptuur is voor zowel een beginnende als de gevorderde thuiskok heel aantrekkelijk. Tekst in twee kolommen, geïllustreerd met een aantal uitstekende gerechtfoto's en een aantal werkfoto's. Met een alfabetisch recepten/trefwoordenregister.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec BoekenWO2
- Après votre commande vous et BoekenWO2 recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de BoekenWO2
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- BoekenWO2 peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.